水危機

文︰膠樽怪

編按：
2010年世界經濟論壇報告：「在未來廿年，水將會比石油更昂貴」。據估計，目前全世界有三分之一的人口生活在缺水陰影中，2025年很可能增加至三分之二。水危機原因複雜，如人口膨脹、城市化、水污染、極端氣候變化、現代工農業大量用水和大規模抽取地下水等等。適逢3月22日是世界水日，學生報嘗試重新描繪水危機的情況和成因，跟香港有甚麼關係，我們又可以如何參與其中。

在2010年7月聯合國通過將飲用潔淨水定為基本人權的議決。在164個會員國當中有122個會員國支持該決議，43個投了棄權票的國家幾乎全部為第一世界國家，包括美國、英國、加拿大、澳大利亞、丹麥和日本等，為的是確保這些國家擁有的水私營公司的財路。因為該議決雖然沒有法律效力，可是承認水作為一項人權，意味會員國有責任去確保其人民，不論身份地位貧富，都能獲得清潔及可負擔的用水，長遠令水私營公司利益受損。

地下水污染及過量開採

地下水是水資源的重要組成部分，以中國為例，地下水佔水資源總量30％、全國有近70％的人口飲用地下水。可是中國地質調查局的專家表示，中國有90%的地下水遭受不同程度的污染，其中60％污染嚴重。另一方面，中國的地下水開採量在過去數十年以每年25億立方米的速度增長。

地下水污染及過量開採，往往與工廠的大量設立有關。例如印度的政府高階委員會於2010年3月22日作成報告，認為可口可樂是在印度南部普拉奇馬達造成污染與水源枯竭的禍首。普拉奇馬達位於富水區，曾經擁有大量的地下水，但卻因可口可樂公司耗用而枯竭，可口可樂在當地的廠房在2005年亦關門大吉。

地下水不接觸外界環境，所以地下水一旦受到污染，要經過相當長的時間，才能恢復到原來的清潔狀態。而且地下水需要多年時間才可以由地面滲到地底而成，過量開採甚至會引致地面沉降。全中國有近70個城市因過量開採引致地面沉降，其中上海、天津、蘇州最大沉降量超過2米，天津塘沽的沉降量更高達3.1米。

各地近年亦先後通過條例保護地下水源。歐盟在2006年通過《歐盟地下水指令》限制地下水有毒物質的水平，如果水體中有毒物質濃度持續上升，就必須減少化肥和農藥的用量。另外，洛杉磯亦限制開採地下水，該區域的不同城鎮只能每年抽取一定份額，而且不能在乾旱的年份過度開採地下水。

水污染

中國有24.2%的水屬第4-5級（重至嚴重污染，只適合於工業及農業用途），有20.8%水更是劣五類（即超級污染，不包括在中國的水質分類中）。中國的水被大量污染，第一個原因是大量的農業和工業廢水，當中化工、五金、皮革、造紙，都是污染的大戶。污染除了含有一直隨生態鏈累積的重金屬外，如果水中養份過多，會引起藻類大量增生引致魚類大量死亡。近年中國在計劃產業轉移，將工廠搬到較北的地區，這會在兩方面加劇水污染。一、偏遠地區的地方政府為了吸引外資，很有可能會對水污染更視若無睹；二、將污染源不斷往上游遷移，其實會污染更多河段的人的食水。

除了工業污染外，「跑馬圈水」亦加劇了中國的水污染。以黃河為例，不同的省市為了應付經濟急速發展帶來的電力需求，大量興建水力發電廠，現在黃河大大小小有一萬二千多座堤壩，截流發電引致河流水流下降，加劇了下游污染的問題。另外，各地亦爭相引黃河水，進一步令水流下降，水流不足會令下游泥沙積聚，愈積愈高。

為監測中國水污染的情況，環保份子馬軍製作了中國水污染地圖，這地圖不單令地方政府不敢公然有法不依，亦特別令其中33家以環保著稱的知名跨國公司面臨「跨國污染轉移」的質疑。他對中國水資源保護的貢獻令他成為2006年美國《時代》雜誌所評選的年度「100位影響世界的人物」。現在，不同的社區和環保組織，亦參與編寫這個中國水污染地圖，甚至進而直接行動，組織受污染影響的村民依法維權，迫令一些嚴重污染的工廠關閉。

水務私有化

因為國際資本的利誘和國際機構（如世界銀行、國際貨幣基金會）的威迫，大量發展中國家都選擇將水務私營化。其中一個例子是玻利維亞政府，當時世界銀行要求它將供水服務私有化，否則拒絕批出2500萬元的借貸。一間美國的供水公司於是獲得了長達40年的特許權，水費亦隨即提高，使窮人的水費高達當地最低工資的五分一（20美元），甚至人民未經許可在屋頂收集雨水亦屬違法。直至玻利維亞人民進行大規模的示威、罷工，才迫使該供水公司撤出。

另一個反抗水務私有化的例子是烏拉圭，在2000年，烏拉圭與國際貨幣基金簽訂意向書，烏拉圭政府承諾將全國食水及污水服務私有化，由該年開始的私有化對烏拉圭產生了很差的影響：私營水廠提供的食水收費比公營提供的多十倍、食水被驗出未能符合最低飲用標準。這些糟糕的表現令烏拉圭的民眾不得不反抗，他們在2004年10月推動全民公投，修改憲法，將水訂為人權，確立了公共管理水源的基礎。無獨有偶，同年，荷蘭議會亦通過法例禁止將水資源私有化。

樽裝水

全世界消費者每年花費1150億購買樽裝水，遠高於全球每年用於自來水供應和消毒的費用（150億美元）。可以將原本接近不費分亳的水，用比石油更貴的價錢出售（見圖），實在不得不佩服樽裝水公司建立「飲水消費文化」的本領。他們先會用看似科學的方法，強化對水喉水產生的恐懼，將樽裝水包裝得「安全、健康、乾淨」。即使在美國、加拿大這些較發達的地方，也有50%美國人擔心因為水源污染影響健康、有約25%加拿大人擔心水喉水會為健康帶來嚴重到中度的危機。

樽裝水比自來水安全可能是一個迷思。有40%的樽裝水就是自來水，不過被添加了一些「有益健康」的礦物質。但正因為這些礦物質，法國議會專門通過議案，呼籲消費者經常更換樽裝水品牌，以免微量元素中毒。而且在不少國家，自來水的安全標准比樽裝水要高得多。美國全國資源保護委員會更指出：「經過長達4年的調查發現，美國境內銷售的瓶裝水不一定比自來水更乾淨或更安全。」

據地球政策研究所的報告，在發達國家，儘管樽裝水大多不比自來水安全，但是樽裝水消耗的資源卻比自來水高1萬倍，不必要地浪費珍貴的水資源。廢棄的膠樽亦帶來很多環保問題，據美國容器回收研究所調查，在美國有86%的膠樽被當作垃圾處理。如將這些垃圾燃燒，會釋放大量有毒氣體，如將這些空樽填埋在地底，則要過1000年它們才能被生物降解。

使用樽裝水的壞處這麼明顯，在07年美國就掀起了「反樽裝水運動」：《紐約時報》刊登一系列報導，將樽裝水列為頭號「人民公敵」，號召美國人拋棄樽裝水，飲用自來水。政府部門亦身先士卒，三藩市市長紐瑟姆禁止政府官員使用財政資金購買樽裝水；紐約市政當局亦發起運動，說服市民飲用自來水。

香港

香港現時的食水供應極為優質，是全球少數可以直接使用自來水作醫療用途的地區之一，而且價錢廉宜，超過百分之九十九的人口已可獲得穩定、可靠而又衛生的食水供應，絕對是世界頂尖的水平。可是即使成功如香港的供水系統，亦面臨多次私有化的壓力。1998年和2004年，香港政府先後建議私有化／公私合營香港最大的食水處理廠 ──「沙田濾水廠」，為推動食水私有化鋪路。最後是因為領匯的私有化令大眾意覺私有化的禍害，政府才不敢再提「沙田濾水廠」的公司化。由此可見，香港跟其他地區一樣，無時無刻都受著私有化／變賣公共資源的壓力。

除了面臨相似處境外，其實港人往往還是水污染的元兇。一、當內地有一半城市的水被污染，共用同一源頭的「敗家仔」香港人均用水量卻擠身世界４強。二、香港的食水極可靠、衛生，我們卻大量使用樽裝水，實行跨國搶水／污染。三、廣東省是內地食水的一大污染源，港人在過去25年佔廣東省外來投資65%，這些污染工廠的賺錢代價恐怕就是內地愈來愈差的水質。

雖然，香港政府在1999年與廣東省合資50多億興建長約52公里的密封輸水管道，直接避開石馬河的污染，得以確保供水的安全。可是這些方法始終治標不治本，隨著內地水污染愈來愈嚴重，香港亦必定會受到影響，也許是時候認真面對內地的水危機，負起我們應該承擔的那一部份責任了。

中大

回到中大，同學可以嘗試多善用飲水機，少買樽裝水及其他飲料。畢竟除了樽裝水，其他飲料亦耗用大量水資源。啤酒釀造商米勒（世界第二大啤酒企業集團）、可口可樂、百事等大廠的產品供應鏈用水是飲料公司本身用水的34倍。以啤酒生產為例，1公升啤酒需要用4.5公升水，再加上水足跡的話，用水高達153公升。

當然我們明白校內飲水機充滿問題。一來，雖然話有keep住保養、維修，但唔知點解部份水機總是水質好麻麻，部份仲會有股異味添。二來，既然校內保健處sell我地一日要飲八杯水，咁都要有水機先有得斟水飲架嘛。好多有大量同學上課的地點（ELB、TCW、CCS、UCA、MMW）又無水機，有D水機又十萬年都整唔好，更誇張既係連嶺南場／逸夫體育館等體育設施都無！如果成日都要喺TCW上堂，唔通又要堂同堂中間，把握果三個字跑去canteen斟水飲？？唉！其實咁樣咪又係變相迫我喺汽水機買野飲。

可樂喺美國同加拿大會同好多大、中、小學，甚至公共場所簽「特定飲品協定」，藉此排拒其他的飲料，長遠控制學生／公眾的飲品口味同習慣。喺美國，由呢種協定所得既生意額由1990年既10億上升到2001年既25億。喺加拿大安大略省既中學，喺405間入面就有205間中學表示跟可樂及百事可樂廠簽了呢種協定。雖然中大依家未係咁衰，不過咪又係曲線幫人promote？

中大相關部門固然應該快快手，安裝多D水機。當然，如果有地方欠缺水機，同學亦應該主動要求。裝唔裝飲水機，由該地方既管理單位或部門自行決定，如果該部門決定安裝飲水機，物業管理處就會提供技術支援架啦。改變世界由日常生活做起，多（用）飲水（機）救地球固然是其一，之前各部份全球水危機既情況，同學都要多D話比你身邊信任既人聽呀！