略說: 從「鹵」，「監」聲，本義為食鹽。

 詳解: 從「鹵」，「監」聲，本義為食鹽。《說文》：「鹹也。从鹵，監聲。古者宿沙初作煮海鹽。凡鹽之屬皆从鹽。」 《周禮‧天官‧鹽人》：「掌鹽之政令，以共百事之鹽。祭祀共其苦鹽、散鹽，賓客共其形鹽、散鹽，王之膳羞共飴鹽。」鄭玄注：「形鹽，鹽之似虎形。飴鹽，鹽之恬者，今戎鹽有焉。」賈公彥疏：「苦當為盬，盬謂出於鹽池，今之顆鹽是也。散鹽，煮水為之，出於東海。云『戎鹽有焉』者，即石鹽是也。」

　　「鹽」可表示用鹽醃製食物。《禮記‧內則》：「屑桂與薑，以灑諸上而鹽之，乾而食之。」

　　「鹽」也表示海水、鹽水等的淹、浸。宋范仲淹〈泰州張侯祠堂頌〉：「驚波薦至，鹽其稼穡，偃其桑梓。」

　　「鹽」還可表示古代樂曲名。宋洪邁《容齋續筆‧昔昔鹽》：「然則歌詩謂之『鹽』者，如吟、行、曲、引之類云。」

　　「鹽」亦可比喻白雪。南朝宋劉義慶《世說新語‧言語》：「俄而雪驟，公欣然曰：『白雪紛紛何所似？』兄子胡兒曰：『撒鹽空中差可擬。』」

相關漢字: 鹵,監