略說: 金文從「肉」，「攸」聲，或從「食」為意符，本義是乾肉。古書常常假借為「修」，表示整治、修正。

 詳解: 金文從「肉」，「攸」聲，或不從「肉」而從「食」為意符，本義是乾肉。「脯」和「脩」都是乾肉，分別在於「脯」是切成薄片的乾肉，「脩」是捶薄後加上薑、桂等香料的乾肉。《說文》：「𠋛（脩），脯也。从肉，攸聲。」段玉裁注：「〈膳夫〉大鄭注曰：『脩，脯也。』按此統言之。析言之則薄析曰脯，捶而施薑桂曰段脩。後鄭注〈内饔〉云：『脩，鍛脯也。』是也。〈曲禮〉疏云：『脯訓始，始作卽成也；脩訓治，治之乃成。』修治之，謂捶而施薑桂。經傳多假脩爲修治字。」

　　古代孔門開學之際，學生要送十脡（即條）肉乾（稱為「束脩」）給孔子，作為見面禮，所以後來「束脩」、「脩金」用來表示送給老師的謝禮或酬金。《論語‧述而》：「自行束脩以上，吾未嘗無誨焉。」

　　戰國竹簡用作本義，《包山楚簡》255：「脩一𥸡，脯一𥸡」，意謂一箱乾肉，一箱肉脯。《睡虎地秦簡．日書甲種》簡76正貳：「脯脩節（䪡）肉」，這裏講述四種肉，包括一、切成薄片的乾肉（「脯」）；二、捶薄後加上薑、桂等香料的乾肉（「脩」）；三、蔬菜和肉細切做成的肉醬（「節（䪡）」）；四、新鮮的肉。

　　金文、竹簡通假為「修」，中山王鼎：「越人脩（修）教備信」，意謂越國修治國之道，推行教化，具備誠信。《睡虎地秦簡．為吏之道》簡5貳：「正行脩（修）身」。《睡虎地秦簡．語書》簡4：「脩（修）法律令、田令」。

　　漢帛書通假為「滌」，表示洗滌，《馬王堆．老子乙本》第225行：「脩（滌）除玄監（鑒），能毋有疵乎？」意謂把鏡子洗乾淨，能沒有污垢嗎？又假借為「滫」，是一種古代烹調方法，用植物淀粉拌和食物，使之柔滑。《馬王堆．五十二病方》第241行：「亨（烹）肥羭，取其汁漬美黍米三斗，炊之，有（又）以脩（滫）之」。意謂烹煮肥美的黑色母羊，把熬出的肉汁浸泡三斗甘美的黍米，用火燒炊，再用淀粉攪拌，使之柔滑。《禮記．內則》：「滫瀡以滑之。」

相關漢字: 肉,攸,食,修,脯,滌,滫