略說: 「畬」從「田」，「余」聲，表示常年耕種的田地，泛指田地。

 詳解: 「畬」的本義是開墾過三年的田地，引申為常年耕作的田地，即「熟田」，區別於「新田」（開墾兩年）。《說文》：「畬，三歲治田也。《易》曰：不葘畬田。从田，余聲。」《詩．周頌．臣工》：「亦又何求？如何新畬。」 毛亨傳：「田，二歲曰新，三歲曰畬。」

　　「畬」本從「余」聲，又寫作「畭」，其異體或從「佘」聲作「畲」。

　　「畬」又泛指耕耘，《周易．無妄》：「六二：不耕穫，不葘畬，則利有攸往。」王弼注：「不耕而穫，不菑而畬，代終巳成而不造也。不擅其美，乃盡臣道，故利有攸往。」意謂不耕種也不圖收獲，不開荒也不謀好田，這樣就利於有所行往（參陳鼓應）。

　　「畬」又泛指田地，唐代白居易〈歸田〉：「迎春治耒耜，候雨闢菑畬。」「菑」是初耕的田地，「畬」是常耕的田地，此處的「菑畬」泛指農田。

　　「畬」又指刀耕火種的原始耕作方法，在播種之前，砍伐樹木，焚燒木樁和荒草，開闢田地，並用餘下的灰燼作肥料，《舊唐書．嚴震傳》：「梁漢之間，刀耕火耨。」而待火耕的田地也稱為「畬」，唐代劉禹錫〈竹枝詞〉之九：「銀釧金釵來負水，長刀短笠去燒畬。」現在一些少數民族如獨龍族還保留刀耕火種的方法。而廣東地區的農民在收割後，仍有燒田的習俗，不但幫助清除禾稈，還能讓灰燼作為春耕的肥料，據說不少鄉民還特意在收割時留下長約一半的禾稈草，好讓燒田後有更多肥料。

　　「畬」又是中國少數民族名（或作「輋」），自稱「山客」，古稱「輋人」或「畬民」；屬漢藏語系苗瑤語族苗語支，分布在福建、浙江、江西、廣東、安徽五省八十多個縣（市）的部分山區，以福建、浙江兩省為多。畬族人主要從事農業，靠山而居，善製優質茶葉，又善於編製細篾斗笠，二者皆是畬族著名的土特產。

相關漢字: 田,余,畭,佘,畲,菑,輋