略說: 從「肉」，「干」聲，本義為肝臟，消化器官之一。

 詳解: 從「肉」，「干」聲，本義為肝臟，消化器官之一，與「心」、「脾」、「肺」、「腎」合稱五臟。《說文》：「木藏也。从肉，干聲。」典籍用本義，如《禮記‧內則》：「雞肝、鴈腎，鴇奧，鹿胃。」《莊子‧盜跖》：「盜跖乃方休卒徒太山之陽，膾人肝而餔之。」簡帛文字亦用本義，如《馬王堆．足臂十一脈灸經》第14行：「肝痛，心痛，煩心」。《馬王堆．雜療方》第12行：「取犬肝，置入（蜂）房」。

　　「肝」也可比喻內心。如漢鄒陽《獄中上書自明》：「兩主二臣，剖心析肝相信，豈移於浮辭哉！」王逸《九思‧憫上》：「思怫鬱兮肝切剝，忿悁悒兮孰訴苦。」現代漢語仍使用的成語「肝膽相照」、「肝腸寸斷」、「肝腦塗地」，亦用「肝」表示內心之義。

相關漢字: 肉,干,心,脾,肺,腎