新亚书院创立于一九四九年，为已故钱穆先生及一群来自内地之学者，在极艰难穷困的环境中所创办，其目的在上溯宋明书院讲学精神，旁采西欧大学导师制度，以人文主义之教育宗旨，沟通东西文化，为人类和平、社会幸福谋前途。

• 随学制变更扩张，学生人数增至三千多名。
• 为了弘扬中国文化，以及推广其至社会大众，先后增设「新亚当代中国讲座」、「新亚儒学讲座」、「任国荣先生生命科学讲座」，亦与新亚中学、新亚书院校友会复办「新亚书院文化讲座」。
• 2013年设立「新亚校史馆」，以文字、图片及珍贵文物展示新亚书院不同时期的发展历程；同年推出「新亚青年学人计划」加强学生培育和鼓励同学了解书院的使命及精神。
• 除了原有的「新亚书院／耶鲁大学交流活动」外，推出「新亚书院／英国牛津大学哈特福学院海外文化交流计划」、「新亚书院／湖南大学暑期交流计划」、「新亚书院／梨花女子大学 — 环球学生交流计划」等，并增加「学生交换计划」合作院校，期盼学生能认识国家历史文化和当代中国发展情况之余，同时具备国际视野。
• 为应付「三三四新学制」之下学生数目增加，乐群馆在2012年9月完成扩建工程，为员生提供更多活动空间。
• 圆形广场可用作铸刻毕业同学名牌的空间几近用尽，书院为此成立「新亚圆形基金」，筹款扩建圆形广场，工程于2019年下旬顺利完成，预计可容纳毕业生芳名至2064年。
• 第五座宿舍在2019年动工兴建，于2023年中旬开始接收学生，增加300个宿位。