香港中文大學概況2004–05

97 學院及系內研究暨諮詢服務單位 此計劃下之「愛滋病社區研究」主要針對愛滋病的預防及關顧，並與 公共㡮生學院的愛滋病教育及研究小組其他成員緊密合作。開展之研究 包括高危行為評估、監察病毒的擴散、病者關顧的研究、數據收集方法 研究、介入研究及項目評估等。該計劃亦向國內外組織如Family Health International的英國—中國愛滋病計劃等提供諮詢顧問服務。 中心與新成立的姊妹中心——臨床實驗中心及中國考科藍中心香港分 中心——緊密合作，亦支援中文大學—新界東聯網的聯合臨床研究倫理委 員會及校內多個研究中心開展工作。 科學模型與計算中心 電話：2609 6343/4 傳真：2603 5057 電郵 ：chemistry@cuhk.edu.hk 中心提供以工作站集群為基礎的高效能計算設備，對分子結構、反應性 能、新材料、生物大分子等課題進行計算模擬。中心的宗旨在於促進化 學、物理、生物領域間之合作，以發展分子模型的新方法及應用。 計算機科學與工程顧問小組 電話：2609 8415 傳真：2603 5302 電郵 ：dept@cse.cuhk.edu.hk 網址 ：http://www.cse.cuhk.edu.hk 計算機科學與工程顧問小組源於一九八八年成立的電子計算顧問小組， 由電子計算學系管理。該系於一九九五年度易名計算機科學與工程學 系，顧問小組亦隨之更易名稱。小組主要為工業界及學術界提供顧問服 務。服務範圍包括專家意見、系統分析、可行性研究、模擬、軟硬件之 合作發展及應個別機構要求開辦培訓課程。小組成員由計算機科學與工 程學系教職員組成，其專長與工業經驗涵蓋電算學各分支，如群集計算 系統、人工智能、財經計算、影像及語音處理、數據採集、視像伺服 器、嵌入式系統、生物資訊、中文處理、計算機教育、系統軟件、虛擬 現實、電腦動畫、互聯網、萬維網應用、電腦系統與網絡安全。 食品科學研究實驗室 電話：2609 6285 傳真：2603 5646 電郵 ：bio@cuhk.edu.hk 生物系的食品科學研究實驗室成立於一九九一年，旨在通過科學研究， 開發新產品及發展新食品加工技術，為內地與本港食品工業提供服務。 工作重心是把中國傳統食品的生產工藝現代化，和應用綜合生物科技發 展健康食品。研究項目包括評估菇類的藥用及營養價值；發展菇類健康 食品；菇類罐頭之品質控制；蝦過敏原之基因克隆；應用分子生物學於 菇類育種；評估發展菇類調味品的潛力；開發微生物產品以用諸食品加 工業；食品工業廢料之轉化；運用遺傳工程技術改進食品質量；以及利 用植物作為生物反應器，製造特殊功能食品。