香港中文大學賽馬會老年學研究所建基於中大一直以來發展老齡化研究的基礎上，進一步開拓研究的主題。

早於1998年，何善衡老年學及老年病學研究中心已經開始在老人病學以及心理社交等領域展開研究，並於2011年加入國際老年學和老年病學協會的研究網絡，與世界各地的機構建立伙伴關係。

多年來，中大的老年病學專家同時在醫院管理局擔任醫生照顧患病長者，因而有助展開包括病者的探索性研究，以及對有關研究進行評估。此外，教研人員在不同領域進行提升醫療質素的研究，改善了醫療服務的模式，當中包括使用遠程醫學支援院舍長者以及引入不同設施及配備，以達致「無約束環境」，從而保障病人安全及維護病人的尊嚴。

中大與慈善機構合作推行的社區項目亦提供進行學術研究的機會，例如「流金頌：賽馬會長者計劃新里程計劃」下推出的善終服務及慢性疾病管理項目同時促進該些領域的學術研究。此外，中大那打素護理學院所舉辦的「流金頌培訓計劃課程」就不同的老齡化議題為社會大眾提供培訓及教育，長遠有助啟發從事更多關於老齡化問題的研究。

中大的教授亦在多個研究中心開拓嶄新的研究，其中包括腦退化症（賽馬會耆智園）、衰老狀況及健康耆年（賽馬會流金滙和中大內科及藥物治療學系老人科）、骨質疏鬆（中大賽馬會骨質疏鬆預防及治療中心）、少肌症中運動及營養的角色以及飲食與生活方式對預防常見的老年慢性疾病的影響（中大營養研究中心）。其他研究範疇包括「高齡工學」的發展與應用，以及與中大合作成立的深圳先進技術研究院合作，共同就相關領域進行研究。