本地醬園 悅和醬園 搬遷 上水古洞 新界東北發展 收地危機
163期大學線

一樽貴價豉油 訴說本土醬油業故事

2022 年 11 月 28 日

甫踏進位於上水古洞的悅和醬園,一縷炊煙伴隨著濃厚的醬醋酒香,逾百個民國時期製的瓦缸在天台整齊排列。經六個月的陽光生曬直至黃豆焦糖化,就能釀出一缸香濃的生曬豉油。做豉油的秘訣早已公開,各醬園負責人亦常笑 繼續閱讀

今個星期五不如蒲果欄
163期大學線

今個星期五 不如蒲果欄?

2022 年 11 月 28 日

星期五晚上的油麻地果欄,摩肩接踵竟擠了超過80人,有的男士身穿襯衫、皮鞋,有的女士拿著名牌手袋,與赤裸上身搬運水果、滿身汗水的中年男性顯得格格不入。 果欄狹窄的小巷因人群擁至變得水泄不通,阻礙電動唧車 繼續閱讀

163期大學線

內地爛尾樓處處 小業主動彈不得

2022 年 11 月 28 日

今年7月以來,一場「停貸潮」令內地爛尾樓問題重新浮現。有業主因地產商遲遲未能交樓,冒險停付買樓的銀行貸款(港稱斷供)。根據開源平台GitHub的數據,截至11月14日,發佈「停貸告知書」的業主已經遍佈 繼續閱讀

163期大學線

新秀新論|中國大學生發瘋,一種嘶啞的反抗

2022 年 11 月 28 日

11月初,中國多間大學有學生組織「爬行」,在圖書館門口、在操場上,一群人手腳並用,繞圈爬行。除了驚訝和獵奇,我們應該如何看待這樣的「發瘋」行為? 撰文|唐映忠 不知香港讀者有否看過中國內地大學生的「爬 繼續閱讀

陳皓桓 民陣 出獄 未來
163期大學線

採訪手記|迷茫的未來

2022 年 11 月 28 日

記者|陸穎琳 定好這次人物訪問題目後,幾位同學好奇問我要採訪誰,而他們聽到我的回答後都不約而同地問:「誰是陳皓桓?」老實說,當時我對Figo的認知也不多,知道他是前民陣召集人,採訪前兩星期剛剛出獄,僅 繼續閱讀

醬園 九龍城 搬遷 醬園前景
163期大學線

採訪手記|步步遷至城市最邊陲

2022 年 11 月 28 日

記者|李曄 敲定題目之前,我只見過超市貨架上琳琅滿目的豉油,對本地醬園一無所知。但於採訪過程中,從上水古洞,到彌敦道立信大廈,再到中環嘉咸街,我們像收集拼圖一般,一塊一塊拼湊醬園古老的歷史。 古洞是我 繼續閱讀

升小一 學童 面試影片
163期大學線

採訪手記|請讓孩子 好好當一個孩子

2022 年 11 月 28 日

記者|蕭彥寧 在接觸稿題前,我對幼稚園學童的印象還停留在玩玩泥沙、打打鬧鬧的畫面,直到編委會時,聽到老師提及報小學的家長朋友談及:「現在幫孩子報直資小學的話,八間已經算太少,更會被問『你想女兒沒書讀嗎 繼續閱讀

無舞之間 VR電影
163期大學線

採訪手記|觸碰可能的未來

2022 年 11 月 28 日

記者|盛昀 儘管VR電影作品一直被提起,但對我來説,這個科技與藝術結合的領域仍然比較陌生,在做本篇報道之前,我未曾體驗VR的相關項目。所以怎樣去理解VR電影,再用讀者能理解的文字闡釋出來,對我來説是一 繼續閱讀

《明日戰記》之後——香港電影特效可走多遠?
162期大學線

《明日戰記》之後——香港電影特效可走多遠?

2022 年 11 月 05 日

六場特效戲,90人的團隊,八年時間,終於煉成了香港最具規模的科幻特效電影《明日戰記》。電影主要製作場地不在天橋大街,一幕幕不存在的場景經電腦後製真實呈現——有人專注地看著螢幕內精細的三維模型,一邊用滑 繼續閱讀

大學線 中國線 內地 INSTAGRAM 香港中文大學 中大 新聞與傳播學院 新傳 UBEAT
162期大學線

高牆外的世界 中國年輕人在Instagram圍爐

2022 年 11 月 05 日

中共二十大召開前夕,北京海淀區四通橋上罕見地出現抗議橫額,矛頭直指防疫政策。橫額圖片上傳到內地社交平台後一律被刪除,發布者甚至遭永久封號。激進的示威被禁止,溫和的討論如果逾越了模糊的紅線,也會在剎那間 繼續閱讀

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