香港飲食文化中，食物的新鮮度是決定一個菜色美味與否的其中一項指標。例如烹調新鮮海產時，都會傾向以清蒸的方式以保持食材的原汁原味。追求新鮮像是我們的天性，但如何在心靈上的「保鮮」與「提鮮」也是相當重要。要保持心靈的新鮮度，我們可以在面對新挑戰時保持開放的心境，嘗試運用自己的創意解決問題。

另外，即使身處一個熟悉的…

中大有晴分享了不同味道帶來的感覺，希望你讀後也能產生共鳴。酸、苦、辣等味道都說過了，怎能不說甜？

據說我們天生就喜歡甜這種味道，有人甚至認為甜味能帶來幸福感。為什麼？大概是因為糖能夠為身體提供能量，是我們生存所需。亦有硏究提出糖是一種天然的止痛藥，例如有外國醫療中心…

人有時好奇怪，苦味明明難以入口，我們卻繼續大快朵頤。例如有些人偏好黑咖啡，又有人會喝苦茶。要數最「難懂」的苦味，莫過於苦瓜。

苦瓜有一個美麗的外號，叫「半生瓜」。年輕時，我們都嫌它味道苦澀難食，到年紀漸長，才懂得欣賞它的清涼甘香。其實人生也一樣，年輕時總偏好各種美好，遇到挫折便認為自己生不逢時。然而，每一個經歷…