資訊處   19.10.2012

405

聯合書院教員餐廳的菠蘿包,名實相符
金黃色的菠蘿包,與白碟相映成趣
菠蘿包是香港人鍾愛的食物
 
《中大通訊》第405期 > 舌尖上的中大 > 菠蘿.菠蘿包

菠蘿.菠蘿包

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香港人鍾情菠蘿包,任何以沖調鴛鴦(咖啡奶茶)聞名的茶餐廳,多會兼售這道充滿香港風味的西式包點。這麼說,當聯合書院教職員餐廳的菜單說有菠蘿包奉客,有甚麼出奇?奇就奇在,道地的菠蘿包,是緣於包面呈金黃色格狀的脆皮看似菠蘿(鳳梨)而得名,實際上無半點菠蘿成分。不過,在中大校園品嚐到的則是表裏如一、名實相符的真菠蘿餡菠蘿包,菠蘿粒鮮甜多汁,性格鮮明,令人喜出望外,一試傾心。

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