為酒店旅遊及房地產培育領導人才

中文大學的酒店旅遊及房地產管理課程是香港以至亞洲唯一糅合酒店旅遊及房地產的商科課程。

酒店及管理學院院長陳栢桓教授說：「我們創辦了亞太區獨一無二的課程，將酒店旅遊及房地產管理的概念合二為一。據我所知，除了康奈爾大學外，沒有其他大學提供同樣課程。」

第23屆酒店旅遊及房地產學系系會 (Soho)

Soho舉辦多項精彩活動(畢業生拍照日攝)

他指出，課程是為酒店及房地產管理業培訓專業領導人才而設計。透過地產規劃及發展、商業運營、營銷及客戶關係管理、科技、人才培訓等方面的發展，兩個行業的連繫日趨緊密，學院尤其希望趁此良機抓緊新興的商貿和事業良機。陳教授說：「現今的酒店經營者不但要了解顧客和員工，也得擁有相關的知識和技巧來處理酒店投資者及產權擁有人的期望。另一方面，很多地產發展商銳意興建酒店、服務式公寓、商場及其他商業項目。要從這些服務性產業獲得更高回報，地產發展商及投資者也必須明白以人為本的行業如何運作。」

課程旨在培養學生的思辨能力及適合業界的全局視野，以平衡商業利潤與巿場對創意及可持續發展的需求。學生在課程中能接受優質的商業及創新教育。除了商業基礎課程外，酒店旅遊及房地產課程也會提供與業界息息相關的科目，由教員及資深業界人士教授房地產投資、房地產估值、住宿設施管理、商場投資及管理、餐飲管理、酒店收益管理和分析、設施發展及管理等等。陳教授強調，把握機會在酒店、旅遊及房地產業創新，以及為學生設計有創意的學習活動來培養他們的領導才能都非常重要。他說：「中大商學院的良好聲譽為本課程帶來優勢。我們提供高品質的學術課程，同時為學生帶來龐大而緊密的業界人脈，致力使學生沉浸在商業環境中，確保他們能得到業界翹楚的認同。」

課程設有傑出講者系列，邀請業內高級行政人員包括總裁、董事和主席，分享商業洞見，讓學生從一眾企業家身上吸取知識，同時建立人際網絡，為將來的事業打好先機。

活躍於創科研究的教授(左:尹振英教授 右:崔成宇教授) 及人工智能機器人創作者大衛·漢森(中) 合照

陳教授解釋，課程融合實習工作是要讓學生汲取實際經驗。他們必須在畢業前完成兩個帶學分的暑期實習。這些體驗式的學習機會一般為期三個月，但也有六個月或更長的時間，並有可能是海外實習的機會。

HRE全體師生出席「傑出講者系列」DSS

本課程學生大多於環球品牌的酒店集團、主題公園、地產發展企業、物業和酒店業顧問公司、活動和旅遊業有關的公司，以及銀行實習。

學生還可以參加專門設計的交流計劃，在亞太區和北美洲學習，包括亞太酒店業管理計劃、一個與泰國瑪希敦大學國際學院和澳洲昆士蘭大學合作的計劃，還有康奈爾大學、維珍尼亞理工學院及州立大學、新加坡國立大學和日本立命館亞洲太平洋大學的交流計劃，而這些大學都以提供頂尖款待和房地產課程而馳名國際。酒店旅遊及房地產課程在過去兩年亦就不同主題安排了到台灣、日本及澳洲的短期暑期課程，同時繼續發掘新的目的地供學生作跨學術及體驗式學習。

HRE學生榮獲2021奈爾大學全球房地產個案比賽亞軍

為擴闊學生的房地產國際視野、鼓勵他們挑戰自我，學院積極支持學生每年參加由康奈爾大學舉辦的康奈爾大學國際房地產個案比賽(the Cornell International Real Estate Case Competition)，他們並於2016年獲取冠軍殊榮。學院亦於2018年主辦了康奈爾大學及中文大學亞洲地區房地產比賽，為同學締造了與世界各地學生、導師及業界專業人士交流的珍貴機會。HRE學生期後再於2021年康奈爾大學國際房地產個案比賽中榮獲亞軍。

課程的另一特色是設有由學生管理和專業烹飪及服務團隊支援的「The Stage」咖啡室和「The Gastronomy Club」餐廳。學生有很多機會把所學習的營銷、財務和人力資源知識技巧應用於真實的營商環境，解決難題。

刊登時間：2017年 夏
最後更新：2022年 夏