它不止是檸檬批，而是「中大檸檬批」。名字響噹噹，除了旅遊和餐飲網站譽之為「隱世」美食，不少網誌和社交網站亦常有貼相留言，與眾分享此檸檬味忌廉凍餅的大小事。中大檸檬批的滋味，在擁躉眼中與別不同，因為它生於大學，自然是青春少艾的代表，同時也代表求學時期海闊天空，無憂無慮的人生。

幾十年下來，這道由李卓敏基本醫學大樓地下小食店師傅自家炮製，賣相平實，售價相宜的下午茶點，已成為中大人的集體回憶。行文至此，忽發奇想，會不會有這麼一天，中大檸檬批食譜獲聯合國教科文組織列為非物質文化遺產？