曾在2007至2009年任教日本研究學系的祖運輝教授，在評論兩本關於日本膳食文化的著作時說：「學者在研究生涯中碰到食物，但甚少人有興趣研究……個人對於食物的精辟看法，通常只會在會議前的接待會，或研討會後的派對中，成為閒聊的談資，飲食在這些場合再為人所享用，但卻不是學術研究的對象。」*

其實飲食從來都離學術活動的焦點不遠，甚至和任何人類活動都息息相關。在懂得箇中三昧的人眼中，中大校園是一本打開的菜單。今期開始，新欄目「舌尖上的中大」將介紹校園各種美食，但也純為解饞，非關學術。

大學圖書館多年以來變化不大，一直是愛書人徜徉流連之處，也是小白腰雨燕的安樂窩。但見諸「昔與今」兩張相隔二十九年的照片，歲月還是在這地標留下痕跡。

本期繼續介紹傑出課程系列，這次走訪藥劑學院，了解其成功課程背後的化學成分。學院院長李漢良教授還告訴我們，他小時候夢想成為藝術家，後來卻投身藥劑學的故事。

*Journal of Japanese Studies, 38:2 (2012), p. 416.