全日制課程
簡介
CUSCS開辦全日制餐飲管理文憑課程、基礎教育文憑課程和高級文憑課程，為中學文憑試畢業生提供多元升學出路。
餐飲管理文憑課程 Diploma Programme in Catering Management
培養同學餐飲業的專業知識和職業技能，並提供於不同餐飲機構實習的機會，加上課程涵蓋語文、人際溝通、資訊科技等通用能力，畢業生既可投身餐飲服務和管理行業，亦可選擇繼續升學，銜接CUSCS的高級文憑課程。
基礎教育文憑課程 Diploma Programme in Foundation Studies
精心設計課程內容，裝備學生銜接CUSCS的高級文憑課程。課堂內外的豐富學習活動，協助學生了解及適應大專生活。學院更提供切合學生需要的支援服務，提升他們的學習成效，幫助個人成長。
高級文憑課程 Higher Diploma Programmes
CUSCS自2002年開辦高級文憑課程，內容理論與實踐並重，讓學生打好升學及就業的基礎。課程範疇包括：
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