唱誦與敬仰 ——《稻米之歌》影評

／周杰倫+／

泰國米香港人吃得不少， 我們也知道所謂「粒粒皆辛苦」，但泰國米農過著甚麼日子，大概沒多少人說得上來。

《稻米之歌》由巫魯朋‧拉薩撒德執導，是《稻米三部曲》的最終部，以數段影像剪接成片，上半部大多是米農日常耕作生活的影像，下半部紀錄了幾個他們的節慶儀式。電影神奇之處在於不設旁白，捨棄了最便利的表達工具，甚至連一般紀錄片常見的訪談對話也欠奉，只是偶爾有幾句字幕，或是歌詞、或是是農民田務間的閒談。沒有文字，功夫便全在鏡頭與音效。

稻米之聲

導演紀錄了不少舉村上下的節慶活動，不論男女老少，皆穿著鮮豔的衣服載歌載舞、搖著呼拉圈，一番生氣茂然的現象。《稻米之歌》在聲效方面花了不少心思，影片的聲音大多來自農民的歌謠或祭典音樂，大多富節奏感、輕快而短促，鏡頭角度也活潑地與之配合。另外，導演將一些雜音刪走，留下人們的歌聲、雨打稻米的沙沙聲響等，亦會在聲音方面作出恰當的編排，筆者尤記得導演呈現水牛競賽時的處理，初時寂靜無聲，接著有拍打水牛的鞭子聲，然後是水牛奔跑踩泥的聲音，最後才引入旁人的呼喊聲。聲音的巧妙安排得以讓觀眾逐漸聚焦於農民那專注的神態，從而感受到他們對於比賽的投入與信念，相信這些活動儀式如何作為一種與動物、自然溝通的手段。

謙卑的信念

導演為電影裡的聲音留有一定的空白，電影的上半部大多時候是寂靜無聲或只有少量聲音。電影開場，便有一位農民，緩緩在田野間踱步，長草及肩。青綠的稻田空曠清靜，惟有窸窣細微的踏草聲。自此，導演把觀眾的注意力導向許多陌生遙遠的聲音，展現農民生活的特有節奏。農民俯身耕作時，只有踏在田地、泥水的腳步聲，鏡頭在拍攝米農工作時多是安靜的、低低的，一如農民面對土地時的姿態。他們彎下腰，以一種親近土地的姿態，謙卑而安靜地耕作、做好本份。他們將命運交託給土地，相信天地自有主宰。由耕田、收集秧苗、插秧，到收割，都是舉家上下一同進行。一般來說，在泰國每個村落至少有五成人會投入農耕。當整個家族以至村落都是依靠水稻維生，稻米之於他們的生命之重，可以想見。於是，觀者便理解到，導演拍攝不同時期、形態的耕米，絕不止於美感的考慮。他以近鏡一一把秧苗、稻米、米粒、米飯攝入鏡中，放大人們一般都不會留意的細節。此舉所表現的，是導演自身對於稻米的重視，稻米對於出身泰國北部農村的他來說，是支撐起整個家族、以至民族的作物。那些敬拜米神的儀式與唱誦的影像之意義，並非為滿足觀者對習俗儀式的獵奇心理。而是要呈現當地人，以及導演自身，對於土地、對於自然的尊重、敬畏與信任。

何不食肉糜

稻米對於同受東南亞飲食文化影響的我們來說，都是最最基本的糧食。我們或許沒想過，沒有米飯吃的生活會是如何。我們從不需要面對失收的憂慮，現今的食物生產資訊割裂，我們大多亦不會思考所謂糧食與自然的關係。沒有了這層思考，在主流社教化之下，糧食於我們除了消費品以外就無甚意義；土地亦不過是摩天大廈的種植場，讓地產商及政府收割以億計的利潤。從泰國的米農中，筆者探見了我們對於土地、對於自然溝通之匱乏，將糧食視為理所當然的自大。對於食物、農民、土地的無知與無感，何不食肉糜，不過是一個更赤裸的問法。

影片資料：

稻米之歌

導演 / Uruphong Raksasad

2014｜75 mins ｜泰語｜中英文字幕

放映時間及地點：

 

16／1／2015 （Fri） 7:30pm

香港兆基創意書院多媒體劇場 （九龍城聯合道 135 號） [座位：～200]

映後討論 嘉賓：Pimpaka Towira （監製）（英語主講）