叶兆波博士
香港中文大学中医学院高级研究员及实验室经理
中医药发展的最大障碍
2019/8/15
中医药是祖先留给我们的瑰宝，凝聚了中华民族几千年来对抗疾病的经验和智慧。中医用作治病的中药材大部分都是天然产物，质量受众多因素影响，包括︰药材的品种、产地、采收季节、储藏方法、加工炮制等。
古时的中医，同时是药学家，他们懂得甚么样的药材才能发挥治病的功效。时移世易，中医中药早已分家，在我们不断提倡传承和弘扬中医理论的时候，中药却静静地发生了巨大的变化。近年来，中药材的需求愈来愈大，随之出现了林林总总的质量问题。根据中国食品药品检定研究院2017年的抽验结果，中药现存的主要问题包括︰用低廉的药材冒充正品药材；药材含有较多的非药用部位，以增加药材的重量和减少加工成本；未到采收期就抢青采收；将抢青采收的中药材或提取后的药材残渣使用工业染料进行染色，以冒充成优质药材的样子；炮制过程中，浸入硫酸镁或明矾溶液中增重；为了防霉、防蛀和卖相好看，过度使用硫磺熏蒸药材，或采用亚硫酸钠浸泡药材；大量使用杀虫剂、除草剂、植物促生长剂等农药，使栽培的药材质量和安全难以保证。
中药材是中药的源头，其质量优劣直接影响中药饮片和中成药制剂的药效，亦影响中医治病疗效。
前国家中医药管理局局长王国强曾说︰「中医有可能毁在中药上，这句话确非危言耸听。」他的理据是︰最好的医师，即使是国医大师，你可以准确地判断疾病的起因，开出适当的治病药方，但如果抓的药材质量差，病人吃了没效果，那就会毁掉中医的信誉和前景了。
中医与中药的关系唇齿相依，我们既要传承中医的技能，提高中医师的质素，亦要确保中药材的质量，两者缺一不可。只有这样，中医药的发展才会走得更好、更远。
