全日制课程
简介
CUSCS开办全日制餐饮管理文凭课程、基础教育文凭课程和高级文凭课程，为中学文凭试毕业生提供多元升学出路。
餐饮管理文凭课程 Diploma Programme in Catering Management
培养同学餐饮业的专业知识和职业技能，并提供于不同餐饮机构实习的机会，加上课程涵盖语文、人际沟通、资讯科技等通用能力，毕业生既可投身餐饮服务和管理行业，亦可选择继续升学，衔接CUSCS的高级文凭课程。
基础教育文凭课程 Diploma Programme in Foundation Studies
精心设计课程内容，装备学生衔接CUSCS的高级文凭课程。课堂内外的丰富学习活动，协助学生了解及适应大专生活。学院更提供切合学生需要的支援服务，提升他们的学习成效，帮助个人成长。
高级文凭课程 Higher Diploma Programmes
CUSCS自2002年开办高级文凭课程，内容理论与实践并重，让学生打好升学及就业的基础。课程范畴包括：
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