體育部的宗旨是為中大師生提供優質及多元化的體育課程和參與不同體育活動的機會，藉以鼓勵他們積極運動，長遠改善體質，建立活躍及均衡的生活模式。 

新亞體育部主要工作範圍包括：

1. 指導及協助學生舉辦書院一系列多元化的周年體育活動，包括： 「水運會」、「陸運會」、「健步跑」、「院長盃」、「運動員聚餐」及「體育運動推廣日」；
2. 組織及帶領書院各運動代表隊參加「中大院際賽」；
3. 維護及管理書院轄下的體育設施如體育館、網球場、舞蹈室、乒乓球室及健身室；
4. 向書院「體育委員會」建議推廣書院體育運動的策略及政策；
5. 組織及協調教職員參與「歷任院長盃」各項師生賽及「中大校長盃」。