不浪費，不濫求
根據聯合國環境規劃署報告，每年全球供人類食用的食品中大約三份之一是虛耗或浪費的，這意味著每年浪費的食物高達驚人的十三億噸，相當於每年全球穀物產量的一半以上。浪費程度在較富裕國家至為嚴重。在美國，每年大約四千萬噸食物在家庭浪費，而英國則是大約六百七十萬噸。
我很醜，但我還可吃
為了減少浪費，有些超級巿場想出新點子來銷售外表欠吸引力的蔬果。法國的連鎖超巿「英特瑪詩」便是其一，它妙想天開，促銷有違商業審美標準的蔬果，推出名為「不體面的蔬果」的巿場推廣計劃，更在享負盛名的康城影展奪獎。在這間連鎖超巿裡，醜陋的蔬果在專屬貨架上，以七折出售。銷售過程中，消費者的行爲令零售業感到驚喜。
在推廣的頭兩天，每間英特瑪詩分店平均賣出1.2噸的醜蔬果。推廣計劃造成的哄動把更多人吸引到店內，人流增加了24%。因為英特瑪詩的成功，其他超市紛紛仿效，例如法國廉價超巿「單一價」，也展開銷售不美觀水果的推廣。
小小瑕疵不損食用
其他機構則致力於食物的救亡或回收工作，收集即將被棄置的食物，並重新分發給饑餓的人。回收的食物可供食用，只是往往不能出售。雜貨店、食物供應商、餐廳和農夫巿場把這些已屆或已過售賣限期、又或是不完美（例如英特瑪詩那些醜蔬果）的食品捐出，讓這些機構重新分配。有時食物完好無缺，只是餐廳和學校食堂訂製過量；或是食物在準備、烹調和奉客的過程中，有些多餘的副產品，像魚碎或肉屑，其實都可供食用。另外，亦有食物製造商捐出品質輕微不合格或快將過期的製成品。
水果與易腐食物
「食物轉送」是一間位於南加州的非牟利機構，五年前從一個橙獲得靈感創立。2009年的一天，創辦人域克‧拿米亞斯在家附近和狗隻散步時，發現樹上大量的果實都沒有人收割。拿米亞斯只找了一位義工協助，便實行了第一次的收割，幾小時內收集了八十五磅的橙子。不出一個月，他召集了五十人進行另一次收割，這次產量是五千磅不摘便會爛掉的橙子。時至今日，「食物轉送」推動三項核心活動，每年可以挽救並捐出四百萬的食物。
剩食
在澳洲，社會企業家朗尼‧卡恩於2004年成立「澳洲收穫」，它是當地第一間易腐食物回收機構，從商業機構收集高品質的剩食，然後免費直接送到五百家位於悉尼、阿得萊德、布里斯本、黃金海岸、墨爾本及紐卡素的慈善機構。透過在蔬果巿場、超級巿場、酒店、餐廳，甚至體育場館和企業會議室等各種來源地進行回收，「澳洲收穫」成為當地最成功的環保項目之一，創辦人朗尼卡恩更在2010年獲選為澳洲年度英雄。
