文章来源：信报 - 中大医论 17/08/2018
冼彦芳博士
香港中文大学中医学院研究助理教授
Omega-3脂肪酸 防治人体疾病的作用
Omega-3，中文名称包括「欧美加3」、「欧米伽3」或「奥米加3」，为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类、海豹油和某些植物中，是人类不可缺少的重要营养物质，对人体健康十分有益。
Omega-3是人体无法自行合成的脂肪酸，必须由食物供给，在食物中又以海洋生物中含量最多。
诸多益处
Omega-3脂肪酸是人体正常发育和维持生长所必需的。现代研究表明Omega-3脂肪酸是免疫系统、内分泌系统、消化系统及神经系统的重要组成成分，在神经系统中对神经递质的合成起着重要作用。Omega-3脂肪酸拥有诸多益处，尤其在防治心血管疾病和神经系统疾病方面引起了大众和学者的广泛关注。
在预防心血管疾病方面，大量研究表明Omega-3脂肪酸具有降血压、降血脂、减低冠状动脉出现血凝块的机会，减低中风及心脏病发的机会等作用。Omega-3脂肪酸作为一种具有预防心血管疾病作用的营养成分，正受到全世界的关注。基于现有的证据，美国心脏学会将每周食用2次鱼类（尤其是油脂含量较高的鱼类）和含有Omega-3脂肪酸的植物，纳入对所有成年人的饮食建议，并列为心肌梗死患者的二级预防措施。
现代研究发现Omega-3脂肪酸不但保护心血管健康，且对多种神经系统疾病如认知障碍症、柏金逊病、精神病、抑郁症、轻度创伤性脑损伤等具有良好的保护作用。事实上，脑部本身含有较高水平的Omega-3脂肪酸，摄取每日建议份量的Omega-3脂肪酸，对维持脑部和神经系统正常运作十分重要，并有助纾缓上述症状。
适量摄入
日常生活中，人们可以通过正确均衡的饮食习惯如多吃深海鱼或五谷类，例如坚果、胡桃、核桃、荞麦、大豆、某些植物油（大豆油、紫苏油、亚麻籽油、橄榄油、油菜籽油等）及深绿色叶状蔬菜等，便可以摄取身体所需的Omega-3脂肪酸，而毋须特意额外补充。虽然Omega-3脂肪酸对人体健康很重要，但不代表摄入愈多愈好，因摄入过多时，有可能会出现恶心、反胃等不适感。还有研究显示，每天服用的剂量过大还有可能增加流鼻血或尿血的风险。因此，如有特殊情况需要进食Omega-3补充剂，服用前请咨询注册医生或营养师。
（以上为香港中文大学中医学院20周年院庆科普文章系列）
