文章來源：晴報專欄 - 中大醫說 22/03/2018
符文澍博士
香港中文大學中醫學院客座副教授、註冊中醫師
茶葉與中醫藥
22/03/2018
中國是茶葉的故鄉，茶葉伴隨着古老的中華民族走過了漫長的歲月。中國茶的歷史已有四五千年，世界上種茶、製茶、飲茶均起源於中國。據史書記載，早在兩晉時已有「比屋皆飲」的飲茶風習。唐代陸羽《茶經》問世後，飲茶更是風靡朝野，開始出現茶館業，並傳至國外。人們在飲茶、品茶的過程中，逐步發現飲茶不僅能醒腦提神，而且還可以防治疾病，從而也形成了獨具風格的茶文化。
茶葉與中醫藥，兩者間有着十分密切的關係。陸羽在《茶經》中指出︰「茶之為飲，發乎神農氏。」茶的最早發現與利用，是從藥用開始的。「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」宋代林洪撰的《山家清供》中有「茶，即藥也」之論；唐代醫藥學家陳藏器亦有「茶為萬病之藥」之說。
茶葉味苦甘，性微寒。入心、肺、胃、肝、腎經。明代李時珍《本草綱目》認為︰「茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。」現代大量科學研究證實，茶葉中含有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等與人體健康密切相關的生化成分，茶葉不僅具有醒腦提神、生津止渴、消食利尿、清熱解暑等作用，還具有延緩衰老、消脂減肥、美白潔膚等功效。茶葉不僅可以防治內外婦兒等各科的多種疾病，而且還具有良好的延年益壽，強身抗老的作用。
（以上為香港中文大學中醫學院20周年院慶科普文章系列）
