一堂簡單的日本甜品網上體驗課，讓香港中文大學專業進修學院（CUSCS）應用日語高級文憑課程學生品嚐甜美的宮崎金桔之餘，還可輕鬆有趣地學習日語，更能認識日本的農業文化。學院早前與JA宮崎經濟連香港事務所合辦網上甜品課，讓學生親手以日本宮崎縣特產的金桔製作芭菲和蜂蜜，安在家中感受異國文化。
「以宮崎金桔搭配乳酪、鮮奶油與粟米脆片製成的芭菲，層次分明，讓我一試隨即停不下口，味道令人難以忘懷。」應用日語高級文憑課程學生蔡孆嬋至今仍念念不忘當日的製成品，令她更欣賞的是學院與JA宮崎經濟連香港事務所的安排：「事務所預先準備材料包給我們，還附上甜品製作說明及圍裙，非常細心。現時受疫情影響，我們未能親身到日本宮崎縣交流，但這甜品課也讓我們多認識當地的農業文化。」
學生蔡孆嬋喜愛烹飪，閒時會觀看日本的煮食節目，她表示這次的甜品課程涉及較多料理的專用名詞，但很高興自己能聽懂導師的講解。另外，蔡孆嬋還明白一粒金桔的背後，有着日本農民對品質的追求與堅持，讓她領悟到學習日語也應盡最大的努力，才會有更多的收穫。
香港中文大學專業進修學院致力推動全人教育，在疫情下採用多元的教學模式，與海外機構安排不同的網上交流活動，豐富學生的學習體驗。
查詢： www.cuscshd.hk
