中醫藥
中醫營養學證書課程
課程編號 : 211-252200-01
入讀要求
(1) 中學會考五科(包括中國語文)合格，或中學文憑試五科達二級以上(包括中國語文)，或同等學歷，或(2) 年滿21歲，對中醫學有濃厚興趣，並有良好的中文水平
開課日期
2021年06月24日
上課日期
星期四
上課時間
19:00 - 21:00
報名費
$150
學費
$15,500
課程程度
證書課程
資歷架構級別
3
資歷名冊登記號碼
14/003550/L3
資歷名冊登記有效期
01/01/2016 - 登記持續有效
課程查詢
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報名手續查詢
2209 0290
額 滿
1 課程介紹
中醫學源遠流長，有數千年歷史，為中國之國粹。其獨特的理論體系和豐富的臨床經驗為預防疾病、治療疾病及保健養生奠定基礎。近年西方醫學亦逐漸對中醫藥學之療效感興趣，在臨床研究亦屢次證明中醫藥之療效，因此逐漸興起中西醫結合之趨勢。
中醫營養學與西方營養學各有長處，集二為一，確能收相輔相成之效。中醫營養學講究食養、食療與藥膳。食養即以飲食營養來養生保健 ；食療即按不同體質和臨床狀況，以飲食來防治病症 ；藥膳即以中藥配製菜餚，用以輔助治療疾病。
西方營養學則注重營養素的功能及人體對營養素的需求，配合疾病需要來調控，達至維持健康及控制病情的效果。
本課程旨在推行中藥營養 「醫食同源，藥食同根 」的理念。
完成此課程後，學員：
1. 描述中醫學的基礎理論 ；
2. 應用中醫基礎理論於基本中醫診斷 ；
3. 描述常用食物與食品的功效和應用 ；
4. 陳述中醫食養與食療基本概念在日常飲食中的作用 ；
5. 辨別中西營養學之異同，協調和配合。
中醫營養學與西方營養學各有長處，集二為一，確能收相輔相成之效。中醫營養學講究食養、食療與藥膳。食養即以飲食營養來養生保健 ；食療即按不同體質和臨床狀況，以飲食來防治病症 ；藥膳即以中藥配製菜餚，用以輔助治療疾病。
西方營養學則注重營養素的功能及人體對營養素的需求，配合疾病需要來調控，達至維持健康及控制病情的效果。
本課程旨在推行中藥營養 「醫食同源，藥食同根 」的理念。
完成此課程後，學員：
1. 描述中醫學的基礎理論 ；
2. 應用中醫基礎理論於基本中醫診斷 ；
3. 描述常用食物與食品的功效和應用 ；
4. 陳述中醫食養與食療基本概念在日常飲食中的作用 ；
5. 辨別中西營養學之異同，協調和配合。
2 課程對象
本課程專為對中醫營養學有興趣的人士而設
3 課程內容
(1) 中醫基礎理論 (學時 ︰ 二十小時)
中醫基礎理論為中醫營養學的基礎課。介紹中醫學的基本理論，包括陰陽五行、藏象、氣血津液、經絡、病因、病機等
(2) 中醫診斷學 (學時 ︰ 二十小時)
中醫診斷學是根據中醫學的理論，研究診察病情，判斷病種，辨別證候的一門學科。介紹中醫四診：望、聞、問、切 ；八網辨證、氣血津液陰陽病辨證、臟腑辨證、外感病辨證等方法
(3) 食物與食品 (學時 :二十小時)
講授中醫飲食營養學的基本理論，讓學員了解不同食物的性能、應用、及宜忌。講解日常生活中常用食物的性味、歸經、功效及應用。同時介紹常用的中醫保健醫療食品
(4) 食養與食療 (學時 :三十小時)
講授中醫食養食療的基本概念，四季食養的方法與宜忌，不同體質的飲食調養方法及宜忌 ；講解食療概念與常用藥膳的分類、作用及注意事項 ；介紹常見疾病的中醫食養食療
(5) 中西營養學之配合 (學時 :三十小時)
中西營養學有截然不同之處，本單元介紹西方營養學的各類營養素 ；講解中西食養及食療的異同，探討中西營養學理論之食物的互相配合及宜忌 ；介紹常見疾病的中西食療
中醫基礎理論為中醫營養學的基礎課。介紹中醫學的基本理論，包括陰陽五行、藏象、氣血津液、經絡、病因、病機等
(2) 中醫診斷學 (學時 ︰ 二十小時)
中醫診斷學是根據中醫學的理論，研究診察病情，判斷病種，辨別證候的一門學科。介紹中醫四診：望、聞、問、切 ；八網辨證、氣血津液陰陽病辨證、臟腑辨證、外感病辨證等方法
(3) 食物與食品 (學時 :二十小時)
講授中醫飲食營養學的基本理論，讓學員了解不同食物的性能、應用、及宜忌。講解日常生活中常用食物的性味、歸經、功效及應用。同時介紹常用的中醫保健醫療食品
(4) 食養與食療 (學時 :三十小時)
講授中醫食養食療的基本概念，四季食養的方法與宜忌，不同體質的飲食調養方法及宜忌 ；講解食療概念與常用藥膳的分類、作用及注意事項 ；介紹常見疾病的中醫食養食療
(5) 中西營養學之配合 (學時 :三十小時)
中西營養學有截然不同之處，本單元介紹西方營養學的各類營養素 ；講解中西食養及食療的異同，探討中西營養學理論之食物的互相配合及宜忌 ；介紹常見疾病的中西食療
4 課程期限
本課程包括五科，共一百二十學時，修業期約一年半。
5 證書頒授
學員符合以下規定，將可獲發 「中醫營養學證書 」
1) 每單元的課堂出席率最少達 70% ；及
2) 每單元考核合格
1) 每單元的課堂出席率最少達 70% ；及
2) 每單元考核合格
6 報名手續
請填妥報名表格連同學歷副本、報名費及學費（請以兩張支票或銀行本票分別支付，抬頭為 「香港中文大學 」，或以易辦事、信用卡支付）親臨本院報名中心遞交申請，或郵寄以上文件至下列地址 （ 請在信封面註明 「報名表格 」）：
香港中環夏慤道 12 號美國銀行中心 1 樓 A 室
香港中文大學專業進修學院 「醫療保健組 」收
課程編號：252200
本院將以專函通知獲取錄者有關開課安排。
** 如報名人數不足，本院有權取消課程，並於有需要時更改原定課程的導師、上課日期、時間、地點及內容。除因課程額滿，已繳之學費恕不退還，亦不可轉讓。
香港中環夏慤道 12 號美國銀行中心 1 樓 A 室
香港中文大學專業進修學院 「醫療保健組 」收
課程編號：252200
本院將以專函通知獲取錄者有關開課安排。
** 如報名人數不足，本院有權取消課程，並於有需要時更改原定課程的導師、上課日期、時間、地點及內容。除因課程額滿，已繳之學費恕不退還，亦不可轉讓。
7 持續進修基金(CEF)
本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內。本課程在資歷架構下獲得認可(資歷架構第3級)。
CEF課程編號﹕41C12109A
CEF課程名稱﹕中醫營養學證書
CEF課程編號﹕41C12109A
CEF課程名稱﹕中醫營養學證書
8 中醫藥發展基金
本課程已加入中醫藥發展基金可獲發還款項課程名單內。詳情請瀏覽基金網頁：https://www.cmdevfund.hk/
課程編號﹕19A1CP011_013
課程名稱﹕中醫營養學證書
課程編號﹕19A1CP011_013
課程名稱﹕中醫營養學證書