香港中文大學專業進修學院開辦的課程，從課程設計、教學大綱、課程內容及評估均有嚴格的標準。應用學習課程經由教務會副學位、專業及持續教育課程委員會及教務會轄下的教務籌劃委員會審核，並最終由教務會批准開辦，符合學術水平要求。

學院在師資方面的要求亦甚嚴謹，只聘用持有相關學歷及行業經驗的導師任教。

課程審視方面，除定期進行觀課外，亦會於完成課程後對學科與教學作出評鑑及檢討，了解學員的反應，以及導師和課程顧問的專業意見，務求使課程更臻完善、更能配合學員的實際學習需要。