中大藝術系強調藝術創作與藝術史並重，重視探索當代藝術發展，同時著意發揚中國傳統藝術。作為香港歷史悠久的專上藝術學系，中大藝術系一直是培育本地藝術家、藝術史研究者，以及藝術專業人才的重鎮，對本地以至國際藝壇作出貢獻。