卓越學科領域
植物及農業生物科技中心
撥款
- 6,382萬港元
（3,882萬港元〔2000年至2006年〕 ＋ 2,500萬港元持續撥款〔2007年至2011年〕)
暫定研究時限
- 2000年至2011年
統籌院校
- 香港中文大學（辛世文教授）
因人口增加、耕地減少及低產所導致的糧食問題，已成中國及周邊國家亟須解決的難題。這項研究的目的是運用嶄新生物科技，提升農作物產量及改善其品質；並通過改良農作物，開發創新技術平台與知識，以及培訓生物科技人才，服務香港、中國及更多地區。
關於農作物生產的主要課題包括：提升營養、提高畝產和增加抗逆性。這項目主要針對中國及全球正面臨的需要。研究小組更嘗試於作物植物中生產增值產品。
這個研究項目的策略是建立生產生物科技作物的渠道，由珍貴種質資源中鑑別有用基因，轉化該等基因進入目標作物（如水稻），以培養出農藝性狀已改良的新品種，並通過田間試驗及安全測試，最終得出一系列經過嚴格篩選及測試的新農作物父母本，供傳統育種家應用。