通識沙龍旨在從跨學科、跨文化的進路探討人類共同關心的問題,藉此營造校園討論氛圍,鼓勵學生反思當代世界與人類存在的境況。2006年,通識沙龍以「戰爭與和平」為主題,邀得不同領域的學者、專家主講。講者從不同的視角出發,提供多元的觀點及立論,引起了深入而廣泛的討論。由於反應熱烈,通識教育研究中心(2011年改名為「鄭承峰通識教育研究中心」,簡稱研究中心)於2007年繼續舉辦以「戰爭與和平II」為主題的沙龍聚會。2008年,研究中心與香港歐洲學會聯合舉辦通識沙龍聚會,其主題為「政治與文化:歐洲的經驗」。自2009年起選定了「寫給當代的經典」作為通識沙龍的主題,以配合香港中文大學在2012年推出一年級學生必修的通識教育基礎課程「與自然對話」及「與人文對話」。講者透過多本人文學科與自然科學的經典,探討人類社會歷久彌新的議題。