營養學
營養學 (網上模式)
Nutrition (Internet Mode)
課程編號 : 211-890169-14|開課日期 : 19/04/2021
1 學習模式 ：遙距學習
本課程並無實時授課，學員主要閱讀文字教材及配合指定教學課本*，遙距學習。
學習教材包括 ﹕ 「課程指引 」、 「課程筆記 」、 「影片教材 **」、 「課程習作 」及 「修讀時間表 」。「影片教材」只屬輔助性質，影片內容只會涵蓋課程重點而非所有課程內容。
* 學員須自購教學課本，有關課本資料請參閱下列 「指定教學課本 」一欄。
** 郵遞模式只提供文字教材而不會提供影片教材
學習教材包括 ﹕ 「課程指引 」、 「課程筆記 」、 「影片教材 **」、 「課程習作 」及 「修讀時間表 」。「影片教材」只屬輔助性質，影片內容只會涵蓋課程重點而非所有課程內容。
* 學員須自購教學課本，有關課本資料請參閱下列 「指定教學課本 」一欄。
** 郵遞模式只提供文字教材而不會提供影片教材
2 課程編撰 ：
陳育明先生，註冊營養師
3 導言 ：
健康與營養關係密切，掌握基本的營養知識和配合適當的飲食，能預防多種慢性疾病的形成，而病發之後的飲食調節亦能控制病情，營養學因而受到廣泛重視。本課程將深入淺出地介紹營養學及其應用。
4 課程內容 ：
第一課 營養學概論
第二課 營養生理
第三課 醣類
第四課 脂肪
第五課 蛋白質
第六課 礦物質
第七課 維生素
第八課 水份平衡
第九課 能量代謝
第十課 均衡飲食
第二課 營養生理
第三課 醣類
第四課 脂肪
第五課 蛋白質
第六課 礦物質
第七課 維生素
第八課 水份平衡
第九課 能量代謝
第十課 均衡飲食
5 教材 ﹕
中文
6 修讀時期 ﹕
約 16 星期
7 導修課 ﹕
本課程設 4 小時導修課。
日期 :待定
時間 :待定
地點 :尖沙咀 / 中環教學中心
日期 :待定
時間 :待定
地點 :尖沙咀 / 中環教學中心
8 指定教學課本 ：
謝明哲等著，《 實用營養學 》，華杏圖書出版有限公司。
* 學員須自行購買教科書。
* 學員須自行購買教科書。