中文大學校刊 二零零零年春‧夏

國際四星級教學酒店 大學又在校園內興建國際四星級教學酒店，預 計於二零零四年落成。該酒店將會是香港以至亞洲 酒店學的卓越訓練中心，有房間七百個，還有佔地 一萬平方米的會議及訓練場地和設施，包括實驗 室、教室及電腦中心等。構思中，酒店內會有一間 可邊吃邊上網的cyber café和一間書店，由學生管 理；又會為不同學科的學生提供各種練習場所：學 音樂的可在此演奏，學文學的可寫詩，學政治的可 演說。整項計劃得到新世界發展有限公司鼎力支 持，承擔酒店的興建費用和日後的營運開支及風 險；惟酒店所處土地及整幢建築物的業權全屬中 大。教學酒店落成前，酒店管理學課程的學生使用 職業訓練局在柴灣的訓練設施。 支援業內研究及培訓事宜 酒店管理學院的研究部門——酒店、旅遊及不 動產研究中心，專研與酒店業及旅遊業相關的問題 和政策，同時亦協助學院籌辦行政人員訓練課程。 中心訂於明年一月中與康乃爾大學酒店管理學 院的研究中心合作，在香港君悅酒店舉行二零零一 年國際酒店業發展會議。兩學院均是首次舉辦以酒 店業為主題的學術會議，目的是提供一個論壇，讓 教育工作者、研究人員及管理人員就酒店及旅遊業 的各種課題交流意見，包括酒店業的資訊科技、電 子商貿、酒店物業投資決策、財務管理、旅遊業對 社會及經濟的影響等，估計會議會吸引近百位來自 全球的學者與業界人士參與。 中心亦將於明年初與香港酒店業協會合辦高級 行政人員訓練計劃。該課程以酒店業的總經理級人 士為培訓對象。 其他重要計劃 學院擬訂之哲學博士及哲學碩士課程已 獲大學教務會通過，於下學年開辦；已知首 名哲學博士生為北京大學畢業生，將於今年 九月起到本校進修。 二零零一年學院的計劃首重與內地有關 機構建立學術聯繫。其他希望落實的計劃包 括與康乃爾大學開展教師交換計劃，以及聯 繫業內機構設立招聘組，以輔助畢業生就 業。學院並將透過校訪、簡介會、宣傳冊子 及光碟等，讓本港中學生加深對學院課程的 了解，以期吸引最優秀的學生來校就讀，為 本港以至全亞洲的酒店業培育未來的管理精 校方於一月廿七日召開記者招待會，公布與新世界發展有限公司 合作，興建教學酒店。左起：李國章校長、新世界集團主席鄭裕 形博士、中大校董會主席利漢刹博士、康乃爾大學酒店管理學院 Prof. David Dittman。 酒店、旅遊及不動產研究中心 研究中心主任李金漢教授表示，中心將從事與酒店、餐飲、 航空、旅遊及其他相關行業的研究，並參與政策討論，同時亦會 傳播研究成果及為本港和亞太區的行政管理人員提供新領域知識 動態。 中心的研究項目可由業界 提出，亦可由學界提 出。目前已展開的計劃 包括香港酒店的評級機 制、針對個別旅客需 要推介本港旅遊 業、香港的旅遊政 策，以及迪士尼 在香港。 成立酒店管理學院 2 7