「膳」在善衡
為鼓勵讓學生從生活中學習，達致書院育人為本的理念，書院要求所有入讀善衡書院的本科生參與每星期共三晚的師生共膳活動，藉此機會與院長及其他書院成員共聚，在輕鬆親切的氣氛下彼此學習，分享生活點滴。書院分別提供以下三種共膳：師生共膳、文化聚餐及高桌晚宴。
師生共膳
特色：讓師生在輕鬆用餐之際，彼此分享日常生活的點滴和趣事。
主題：融和 — 建立人際網絡
星期：星期二／星期三／星期四（每星期）
用膳：45 分鐘
節數：每學期約30節
文化聚餐
特色：以共膳為交流平台，以藝術、音樂、語言、健康生活、環境保育及社會融洽等為主題，豐富學生的文化體驗，鼓勵同學與演講嘉賓交流，從而發展自己的興趣及網絡。
主題：開放與成長 — 探索社會
星期：星期二／星期三／星期四（每月一次）
用膳：90 分鐘
節數：每學期約2-4節
高桌晚宴
特色：高桌晚宴是正式的晚餐，藉著不同界別領袖人物的演講及交流，提升同學社交技巧，擴闊人際網絡，提高社會觸覺及自己與世界的關係。
主題：豐盛 — 提高全球競爭力
星期：星期三（每月一次）
用膳：180 分鐘
節數：每學期約3節
* 素菜桌開放給已經向書院登記為素食者的同學。
