賴品超教授主要教授的課程與下列領域有關︰基督教研究、宗教多元主義、宗教哲學、宗教與科學等。

學術興趣包括︰中國基督教神學、現代基督教思想、宗教對話、基督教與中國文化、環境倫理、宗教與自然科學。

繼2002 年在海德堡大學的海德堡合一論壇（Heidelberg Ecumenical Forum ）進行系列講座後，他又於2006 年在伯明翰大學進行了Edward Cadbury 講座。他是多家學術期刊及叢書的編輯委員，並曾在學術期刊或論文集上發表逾百篇論文。

在發表了數本關於基督教神學的專著以及編著一些有關耶佛對話及耶儒對話的論文集後，他最近出版了數本專著，一本關於大乘基督教神學 (2011, 獲第三十三屆湯清基督教文學獎)，另一本有關神學與文化 (2011)，還有一本則涉及宗教與科學 (合著，2012)。

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