院長圓桌晚宴乃2016/17學年下學期推出之學生活動新項目。每次圓桌晚宴都會邀請一位傑出校友作為主講嘉賓，分享個人的心路歷程。
院長圓桌晚宴的「圓桌」意指我們各人能在圓桌席間不分身份等級，公平地交流分享。我們希望同學在聆聽嘉賓演講後能有所啟發及得著，從而在席間作出平等的對話及交流，討論範圍不限於今晚的講題，大家可自由發揮。圓桌晚宴亦於每一席安排一位崇基學長或校友與其餘十一位同學一起聆聽主講嘉賓之分享及共享晚宴。主講完畢後，期望每位校友能引領每席交流見解，並與同席之學弟學妹分享自己寶貴的經驗。
圓桌晚宴亦是學院批核的「週會認可替代活動」之一。
過往主題及主講嘉賓：
| 日期 | 主題 | 主講嘉賓 |
| 11/4/2019 | 待定 |
羅富昌太平紳士 (1970/地理) 永富容器集團有限公司創辦人及主席 |
| 21/3/2018 | 讓能量與你同在！ |
李世賢先生 (1983/市場學) Intertek東北亞及澳紐區執行副總裁 |
| 29/11/2017 |
Career Development – The Holistic Approach (以英語演講) |
魏敬國先生(2004/計量金融) Head of Credit Trading, Asia Pacific, J.P. Morgan; 崇基校友會副會長 |
| 21/9/2017 | 活出豐悅的人生 |
李沛良教授，OSE，JP (1965/社會學) 崇基學院前院長、伍宜孫書院前院 |
| 23/2/2017 | 教學生涯原是夢 |
馬紹良先生，BBS，MH（1969/數學） 鳳溪公立學校行政總裁 |
