社會：情人節鉅獻

情人節鉅獻

Emma

情人節又一年一度向我逼近，痴膠花發起學做朱古力蛋糕，做給自己喜歡的人吃，很是幸福。於是我倆廚藝零蛋的便昂然從超市買料做蛋糕，雖然有材料，但還要解決用具的問題，我便向宿舍的朋友借，左借右借，結果勉強集齊發蛋器、蛋糕模、碗數隻及刀匙等，於是我們開始了我們的學習旅程。
從網上下載的食譜教導應先預熱焗爐至200℃，但由於不知要花多少時間準備材料，所以我們在預熱焗爐前，先弄材料。痴膠花先把200克朱古力磚隔水煮溶，我就把剩下的一大塊朱古力塞到口中，好甜，只是這也夠幸福了。痴膠花把朱古力變成漿，再加入150克牛油煮溶。我就負責把4隻蛋白打至硬身，才把發蛋器放進去還好，當蛋白成形，變成mousse狀時，忽然因為碗太淺的原故，蛋白向外四濺，像是下雪一樣，雪下到地上，還有落在爐頭，我們只好多頭，我們只好多加一隻蛋，補充濺出的蛋白。加入20克糖到小蛋白雪山中，我又開始應付蛋黃及麵粉，把四隻蛋黃與100克麵粉及120克糖混合，還有痴膠花的朱古力牛油漿，她為了要讓朱古力牛油漿不要太熱，於是走到風扇前把朱古力牛油漿弄涼點。看著她的頭髮在風吹動下，十分飄逸，名模呀！！！

起初看見麵粉與蛋黃和朱古力牛油漿好像不是太合得來，但在我的武力下，它們還是乖乖地2 become 1，糖因太微小，像沙，我還感到它的存在，唯有繼續攪拌。一切皆備，只欠焗爐。調教好焗爐之後，我們將蛋糕漿注入餅模中，我們的餅模是心形的，痴膠花還是想著做給自己喜歡的人吃，我則擔心做不成，「無得吃」。第一次入焗爐，失敗，幸得同層好友相告，不可一下子把餅模注得太滿。我們便注入較少的蛋糕漿，放入焗爐中，看著蛋糕漿在餅模內長高，我不禁叫了一聲：「仔呀仔，你大個仔啦！」第二次終於成功了，還有因餅模細的關係還有第三次及第四次的成功。

借出發蛋器的同層好友告訴我們在打蛋白和攪拌材料時要快，而且勻循，因為我們這兩個步驟做得不好，所以蛋糕的質感不夠完美。我想，第一次做，差不多吧。

痴膠花和我也後悔沒有買任何toppings，如士多啤梨或cream，所以蛋糕的外形也不十分漂亮?我覺得最重要是可以和好朋友一起做，看著她為喜歡的人做蛋糕滿足的笑容，感染了我。大概我也應為自己喜歡的人焗一個蛋糕，甜甜蜜蜜，但為何要焗蛋糕，我也不太清楚，不太重要吧……