營養學
孕婦及嬰幼兒營養 (網上模式)
Nutrition for Pregnant Woman, Infants and Young Children (Internet Mode)
課程編號 : 211-890151-14|開課日期 : 19/04/2021
1 學習模式 ：遙距學習
本課程並無實時授課，學員主要閱讀文字教材及配合指定教學課本*，遙距學習。
學習教材包括 ﹕ 「課程指引 」、 「課程筆記 」、 「影片教材 **」、 「課程習作 」及 「修讀時間表 」。「影片教材」只屬輔助性質，影片內容只會涵蓋課程重點而非所有課程內容。
* 學員須自購教學課本，有關課本資料請參閱下列 「指定教學課本 」一欄。
** 郵遞模式只提供文字教材而不會提供影片教材
學習教材包括 ﹕ 「課程指引 」、 「課程筆記 」、 「影片教材 **」、 「課程習作 」及 「修讀時間表 」。「影片教材」只屬輔助性質，影片內容只會涵蓋課程重點而非所有課程內容。
* 學員須自購教學課本，有關課本資料請參閱下列 「指定教學課本 」一欄。
** 郵遞模式只提供文字教材而不會提供影片教材
2 課程編撰 ：
陳育明先生，註冊營養師
3 導言 ：
本課程先剖析孕婦在懷孕期間遇到較常見的生理轉變，同時亦會介紹胎兒成長所需要的營養，教導準媽媽不會因懷孕期間的生理變化而導致胎兒營養不足，又或因攝取過量營養而引致懷孕肥胖，以確保孕婦及胎兒一同健康成長。此外，課程亦剖析嬰兒成長過程需要什麼營養，讓學員掌握如何為幼兒準備營養豐富的食物及培養良好的飲食習慣。
4 課程內容 ：
1. 孕前準備
2. 懷孕期的生理特徵
3. 懷孕期的營養需要及飲食須知
4. 哺乳期的生理特徵及營養需要
5. 餵哺母乳的營養需求
6. 嬰兒期營養
7. 幼兒期營養
8. 兒童偏食
9. 設計幼兒餐單
10. 分析傳播媒介的節目及廣告對兒童選擇食物的影響
由於本課程涉及不少營養知識及認用，如對營養學沒有基本認識的學員，建議可同時修讀
「890169 - 營養學 」。
2. 懷孕期的生理特徵
3. 懷孕期的營養需要及飲食須知
4. 哺乳期的生理特徵及營養需要
5. 餵哺母乳的營養需求
6. 嬰兒期營養
7. 幼兒期營養
8. 兒童偏食
9. 設計幼兒餐單
10. 分析傳播媒介的節目及廣告對兒童選擇食物的影響
由於本課程涉及不少營養知識及認用，如對營養學沒有基本認識的學員，建議可同時修讀
「890169 - 營養學 」。
6 教材 ：
視像教材為粵語，筆記則為中文。
* 本課程郵遞模式只提供文字教材，並不會提供影片教材
* 本課程郵遞模式只提供文字教材，並不會提供影片教材
7 修讀時期 ﹕
約 16 星期
8 導修課 ：
本課程設 3 小時導修課。
日期 :待定
時間 :待定
地點 :尖沙咀 / 中環教學中心
日期 :待定
時間 :待定
地點 :尖沙咀 / 中環教學中心
9 指定教學課本 ：
張美鈴、楊淑如等編著，《 生命期營養 》，華杏出版機構。
* 學員須自行購買教科書。
* 學員須自行購買教科書。