香港中文大学专业进修学院

人类营养学学生为癌症病人设计菜式　喜获季军

 

现代人愈来愈重视健康饮食，设计健康餐单因而备受重视。香港中文大学专业进修学院人类营养学高级文凭课程学生庾慧，早前于健康饮食设计烹饪比赛中喜夺季军，把学科知识学以致用。

 

第八届健康饮食设计烹饪比赛由香港食品科技协会与健康明智合办，希望学生能学以致用，在比赛中发挥学科的知识、兴趣，以及食物、营养及烹调上的技巧。今年的主题是「癌症病患者营养健康饮食菜式设计比赛」，参赛者须为癌症病患者设计有营养又味美的健康饮食菜式。

 

庚慧设计的菜式名为「金凤落宝盆」，以南瓜、牛油果、彩椒等配搭鸡肉，既清新又健康。她指出其他参赛者的作品均非常优秀，大家不相伯仲，所以对获奖感到喜出望外。她会继续努力，希望在学业上更上层楼。

 

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香港中文大学专业进修学院自2002年起开办高级文凭课程，为中学毕业生提供升学及晋身专业的途径。学院亦于2014年首办一年全日制「基础教育文凭课程」，巩固学生的语文和沟通能力，提升学习技巧，为大专教育做好准备，学生毕业后便可继续升读学院的高级文凭课程。于2018-19学年，学院开办17项高级文凭课程。有意报读人士可登入学院网站网上申请，详情请浏览： www.cuscshd.hk。