蒙李韶博士及李梅以菁博士慷慨捐款，學院自二〇〇一年起籌辦李韶暑期計劃，開拓學生的亞洲與國際視野，為社會培育未來領袖。李韶暑期計劃為跨境大型考察計劃，與新加坡及國內院校合辦，歷年來計劃均吸引來自香港、內地、新加坡和美國的學生參加。同學於四星期的行程裡走訪香港、新加坡和北京三個亞洲主要城市，透過參與不同形式的學習活動，進行跨地域、跨科際、跨文化的交流，共同探討現今社會的問題， 切磋砥礪，致力培育年青人成為未來華人社會領袖。
網址︰http://www.cuhk.edu.hk/ccc/lssp/
與當地人接觸對話，交流生活是探索當地社會文化的最佳方法！
德國/ 法國/ 日本社會探索之旅為期二至三星期。同學於首兩星期上午修讀基本（或進階）德文/ 法文/ 日文課程，下午及第三星期行程則安排參觀名勝、博物館等景點以及不同機構，或參與文化課。前往德國及法國的同學將獲安排寄宿於當地家庭，日本團則為同學配對日本同學為學習友伴（buddy），同學能與當地人緊密接觸，親身交流，對當地文化有更深刻體會。
德國/ 法國/ 日本社會探索之旅亦是「崇基放眼世界計劃」（Chung Chi EYE Award）認可資助之計劃。
查詢：3943 8010 / 3943 6994
學院資助同學於暑假期間前往美國、英國、加拿大、澳洲及國內等地之著名院校修讀學分課程，並體會外國著名院校之學習模式，同時更可感受外地生活。課程為期三至十星期，完成後可向香港中文大學申請承認修畢之學分。
歷年來同學曾報讀以下院校之暑期課程︰
• 英國劍橋大學
• 英國牛津大學
• 英國倫敦大學(倫敦政治經濟學院)
• 美國耶魯大學
• 美國哈佛大學
• 美國康乃爾大學
• 美國加州大學 (柏克萊分校、伊榮分校、洛杉磯分校、聖地牙哥)
• 美國西北大學
• 美國賓夕法尼亞大學
• 美國匹茲堡大學
• 美國德州大學奧斯汀分校
• 加拿大英屬哥倫比亞大學
• 加拿大麥基爾大學
• 澳洲新南威爾斯大學，及
• 北京大學等
暑期留學計劃亦是「崇基放眼世界計劃」（Chung Chi EYE Award）認可資助計劃之一。
查詢：3943 6845/ 3943 6989
網址︰http://www.cuhk.edu.hk/ccc/ssap/
暑假期間，學院亦舉辦多個海外語文學習團，資助同學遠赴國內、美國及加拿大修讀為期四星期至十星期之普通話及英語課程。課堂安排於上午，而下午及週末的課後活動、遊覽及自由時間則讓同學於全英語的環境應用課堂所得。除接觸當地文化外，同學亦有機會結識來自世界各地的學生，在提升語文能力之餘，亦能擴闊視野。合作院校包括：
• 美國華盛頓大學
• 加拿大滑鐵盧大學
• 加拿大維多利亞大學
海外語文學習團亦是「崇基放眼世界計劃」（Chung Chi EYE Award）認可資助計劃之一。
查詢：3943 8010 / 3943 6994
網址︰http://www.cuhk.edu.hk/ccc/lsap/
